藍の種入りチーズクラッカー

藍の種入りチーズクラッカー【藍の粉使用】

【 材料 】

■ 藍粉とスパイスのチョコ

  • 薄力粉〈Ⓐ〉
    80g
  • アーモンドプードル〈Ⓐ〉
    20g
  • 粉チーズ〈Ⓐ〉
    大さじ 2
  • 砂糖〈Ⓐ〉
    大さじ 1
  • 塩〈Ⓐ〉
    ふたつまみ
  • 藍の種〈Ⓐ〉
    大さじ 1
  • 油(菜種油や太白ごま油など)
    大さじ 2
  • 豆乳
    大さじ 2
  • 黒胡椒
    適量

【 作り方 】

  • 1.
    ボウルにⒶを入れて手で混ぜる。
  • 2.
    油をまわし入れ、手で全体を混ぜてから両手でこすり合わせてそぼろ状にする。
  • 3.
    豆乳を加えてゴムベラで手早く混ぜ、ひとまとめにする。
  • 4.
    オーブンシートの上にのせ、生地を折りたたんでまとめるのを数回繰り返し、麺棒で4ミリの厚さに伸ばす。カードなどで長方形にカットし、黒胡椒を振ってから170度のオーブンで25〜30分焼く。

■ 藍粉とスパイスのチョコ

  • 板チョコレート
    50g
  • 粉山椒
    小さじ 1/3
  • ナッツ
    適量
  • ドライフルーツ
    適量
  • 藍粉
    小さじ 1

【 作り方 】

  • 5.
    ボウルにⒶを入れて手で混ぜる。
  • 6.
    油をまわし入れ、手で全体を混ぜてから両手でこすり合わせてそぼろ状にする。
  • 7.
    豆乳を加えてゴムベラで手早く混ぜ、ひとまとめにする。
  • 8.
    オーブンシートの上にのせ、生地を折りたたんでまとめるのを数回繰り返し、麺棒で4ミリの厚さに伸ばす。カードなどで長方形にカットし、黒胡椒を振ってから170度のオーブンで25〜30分焼く。