藍粉入り黒ごま豆乳プリン

藍粉入り黒ごま豆乳プリン【藍の粉使用】

【 材料 / カップ3〜4個分 】

  • 豆乳
    250cc
  • 砂糖
    大さじ 2
  • アガー
    大さじ 2
  • お湯、しょうゆ
    5g
  • 藍粉
    小さじ 1/2

【 作り方 】

  • 1.
    アガーと砂糖をよく混ぜておく。
  • 2.
    鍋に豆乳、黒ごまペースト、藍粉を入れてホイッパーでしっかり混ぜ、1を少しずつ加えて、弱火から中火にかける。沸騰直前で止めて容器に流し、粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れて冷やす。
  • きなこや黒蜜をかけたり無花果(いちじく)などフルーツを飾っても良い。